La Mozzarella y los productos sin lactosa LIBERA son ideales para los intolerantes que no quieren renunciar al placer del queso. Hoy es posible gustar una buena pizza, lasañas, ensaladas con queso, mantequilla y scamorza, todo sin lactosa.
La lactosa es un azúcar. Se encuentra en todos los productos lácteos. Es un disacárido formado por la union de galactosa y glucosa. En los humanos es necesaria la presencia de la enzima lactasa para la correcta absorción de la lactosa. Cuando el organismo no es capaz de asimilarla correctamente aparecen diversas molestias cuyo origen se denomina intolerancia a la lactosa.

La intolerancia aparece normalmente a partir de los 6 años de edad, los síntomas dependen del nivel de deficiencia de lactasa y de la cantidad de alimento ingerido; los màs frecuentes son: còlicos abdominales, flatulencias, diarrea.

LOS PRODUCTOS “LIBERA” PERMITEN A ADULTOS Y NIÑOS INTOLERANTES A LA LACTOSA DE BENEFICIAR DE ALIMENTOS QUE CONTIENEN CALCIO Y OTROS IMPORTANTES NUTRIENTES.

 

 

 

LIBERA “BIO” SIN LACTOSA

 

Han pasado casi diez años desde que empezamos nuestra  experiencia en la venta de productos sin lactosa con Libera, ampliando una gama que hoy  incluye mozzarella de vaca y de búfala, burrata, scamorza, mantequilla, requesón, quesos de cabra.

Nuestra atención constante hacia las necesidades del consumidor nos lleva hoy a apostar una vez más por la calidad, creando la primera línea de productos “bio” sin lactosa en Italia.

Mozzarella de vaca, burrata y stracciatella elaboradas sólo con la mejor  leche de nuestras ganaderías controladas en la región de Puglia, en el sur de Italia, donde nuestros bovinos de raza frisona se alimentan exclusivamente de forraje y cereales, sin ningún elemento químico ni O.G.M. , tienen libre acceso al pasto y disponen de un espacio equilibrado entre número de animales y territorio.

La leche producida se controla diariamente en laboratorios externos autorizados; en caso de intervención veterinaria los animales siguen tratamiento homeopático y fitoterapéutico limitando a los casos más graves el utilizo de antibióticos.

Sostenibilidad ambiental, controles escrupulosos  de las materias primas y bienestar de los animales son las claves de nuestra filosofía “bio”.

Hoy los intolerantes a la lactosa o los que buscan un producto de alta calidad, ético y saludable, pueden encontrar en “Libera Bio” una garantía de experiencia certificada,  donde tradición e innovación se encuentran en armonía al servicio del consumidor más exigente.